Recept: Sváteční hrachová polévka

Tuto nesmírně výživnou a energetickou lahůdku vám doporučuji v době oběda a na večeři kapra. Pro správné fungování metabolismu není dobré jíst najednou tuto polévku a kapra se salátem. Rozhodně se držte mého doporučení, které vám zajistí svěží a příjemný den i večer, potažmo i kvalitní spánek.

Ingredience na 4 porce polévky

  • zelený hrách – 500 g
  • cibule – 6 ks
  • mrkev – 3 ks
  • petržel – 2 ks
  • celer – 1 ks
  • olivový panenský olej – 4 lžíce
  • máslo – 2 lžíce
  • Wakame řasy – 2 lžíce
  • saturejka – 1 lžíce
  • konopné semínko – 2 lžíce
  • himalájská sůl – dle chuti
  • čistá voda – dle potřeby

Příprava

Propláchnutý hrách namočte v čisté vodě den dopředu a vodu průběžně vyměňujte hlavně vy, kteří trpíte plynatostí. Vařte ho v tlakovém hrnci 20 minut v čisté vodě, okořeněnou solí a saturejkou. Pak odstavte a nechte dojít. Vývar vylijte, není prospěšný pro tělo. 1/3 hrachu rozmixujte v převařené čisté osolené vodě.

Očištěnou a nakrájenou cibuli osmažte v olivovém oleji do zlatova.
Očistěte kořenovou zeleninu kartáčem a vařte v páře 10 minut do poloměkka. Kontrolujte měkkost vpichem vidličky, počítejte s rezervou doběhu. Poté nakrájejte do vody z pařáku.

Propláchnuté Wakame řasy vařte 1 minutu v čisté vodě a odstavte.
Vše smíchejte, přidejte máslo a polévku zamíchejte.

Jak hrachovou polévku servírovat?

Servírujte na předehřátý talíř. Výborný je posyp konopným semínkem viz foto. Oběd přímo sváteční!

Hrachová polévka Jolany Janišové

Jídla Světla

Originální recepty Jolany Janišové

Další recepty naleznete v knize Jolany Janišové „Jídla Světla – Kuchařka pro život 1“.

Jolana Janišová
Jolana Janišová
Ukážu vám, jak využít maximum výživy ze stravy a upevnit si své zdraví. Improvizační vaření je soubor principů a faktů, díky kterým můžete také objevit cestu ke šťastnému životu ve zdravém těle. Informace předkládané jsou ověřeny i mnoha odborníky ve svém oboru - a to včetně takových specialistů, kteří udržují kosmonauty za pomoci přírodních přípravků a vědou ověřených poznatků zdravé a ve skvělé kondici na orbitální stanici několik měsíců...
Komentáře

Přidat komentář